外食を減らした理由としては、、、、
単純に美味しいものが食べたい！！
という理由からです。
レストランやチェーン店に行くのは時間がない時くらいになりました。
付き合いや会合後に飲み屋さんに行く事はありますが、そこでも料理はほとんど食べません。
自炊もしくは家で食事をするメリットとしては、、、、
・自分の食べたいものが自分好みの味付けで食べられる
・添加物やなど何が入ってるか自分でコントロールができて安心
・コスパ最高
・家族での会話の時間が増える
・外食先で盛り付け方や味付け、工夫具合を気にするようになる
・料理教室が楽しくなる
・料理が楽しくなる
まず第一に、自分で食べたいものが食べたい時に作れるというのが何よりですね。
冷蔵庫の中身との相談になりますが、色んなものを作ればレパートリーが増え、自由に作れます。
外食チェーンなどは売値を抑える→原価を抑える→添加物を使う という循環ですので何が入っているか分かりません。
自分はまだしも、子供が口にするものは安心・安全なものにこしたことはありません。
外食した際に売値を注意して見て下さい。
飲食店の商品原価は2割、どんなに高くても3割に抑えなければ経営が成り立ちづらいです。
原価を気にしながらだと食べづらくなりますが、この原価が100円ってどういうこと？とか疑問をもつと思います。
その価格が成り立つ為にどんな工夫や企業努力をやっているのか、気になってきますよね。
自分は自宅では野菜を有機農法で育て、知り合いから安全なお米を買い、スーパーでも安全なものを選ぶようにしています。
実際そういった食材の方が美味しく、値段も外食に比べれば半分以下のコストで済んでしまいます。
また、ここ半年で家庭料理を学べる料理教室に通っているんですが、料理教室が楽しくなってきました。
元々料理はする方なのですが、家庭料理の基本を学びたいと思い通っています。
一緒に作っている女性陣より手際がよくなってしまい、遠慮する程になりました。
レシピはネットで手軽に調べれますし、料理本もたくさん出ています。
男子が作るのであれば、小林カツ代さんの息子さん＝ケンタロウさんの料理本がオススメですね。
勿論女性にもオススメですが、手順が本当に簡単で、美味しくできます。
＃その他に色んな本が出ていますので、一度本屋で手にとってみてください。
以下は自分が使っているレシピ本です。
特に2つ目の本は家族にも喜んでもらいやすいと思います。
日々仕事でお忙しいとは思いますが、例えば毎週日曜日の昼食と夕食は自分が作る！！
なんて、まずは始めやすいところから手をつけてもいいと思います。
面白いですよ、はじめてみたら。
